„Lipidai“ – tai organiniai junginiai, kurie yra netirpūs vandenyje, bet tirpūs organiniuose tirpikliuose (pvz., alkoholyje, eteryje). Tai svarbūs riebalų ir riebalų panašūs medžiagos organizme.
Pagrindinės funkcijos:
- Energijos šaltinis ir rezervas.
- Ląstelių membranų struktūriniai komponentai.
- Hormonų ir vitaminų sintezė.
- Izoliacija ir apsauga organams.
Pavyzdžiai:
1. Trigliceridai – pagrindinis riebalų rūšis maiste ir kūno riebaluose (pvz., aliejus, sviestas).
2. Fosfolipidai – svarbūs ląstelių membranų sandai (pvz., lecitinas, randamas kiaušiniuose ar sojoje).
3. Cholesterolis – steroidinis lipidas, naudojamas hormonų gamybai ir ląstelių membranoms (randamas gyvulinėse produktuose).
Trumpai tariant, lipidai yra įvairios riebalų panašios medžiagos, atliekančios gyvybiškai svarbias funkcijas organizme.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.