Koriandras
Koriandras – tai prieskoninis augalas, kurio lapai (žaluma) ir sėklos naudojami maisto gamyboje. Lapai turi šviežią, citrusinę aromatą, o sėklos – šiltą, riešutų ir citrusų kvapą bei skonį.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Lapai (dažniausiai vadinami „koliandra“ arba „kiniskais petražoliais“):
- Naudojami švieži, kaip prieskonis sriuboms, salotoms, padažams (pvz., meksikietiška salsa, tajų karis).
- Pavyzdys: „Sriuboje įdėkite smulkintų koriandro lapų prieš patiekdami.“
2. Sėklos (grūdintos ar maltos):
- Naudojamos mėsos, daržovių patiekalams, marinuotoms daržovėms, duonai.
- Pavyzdys: „Į keptos jautienos prieskonius įmaišykite grūdintų koriandro sėklų.“
Pastaba: Kai kuriuose regionuose koriandro lapai gali būti vadinami tiesiog „koriandru“, o sėklos – „koriandro sėklomis“. Skonis gali būti kontroversiškas – kai kuriems žmonėms koriandro lapai atrodo kaip muilas dėl specifinių aldehidų, kuriuos jie sugeba aptikti.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.