kazeinas

Kazeinas – tai pieno baltymas, kuris sudaro apie 80% visų baltymų karvės piene. Jis naudojamas maisto pramonėje kaip baltymo šaltinis, emulsiklis ar struktūros stabilizatorius.

Pavyzdžiai:
1. Sūrio gamyba – kazeinas koaguliuoja veikiant fermentams, sudarydamas sūrio masę.
2. Sportinio mitybos papildai – kazeino baltymas lėtai virškinamas, todėl dažnai naudojamas prieš miegą, kad ilgiau tiekytų aminorūgštis raumenims.
3. Gaminiai kaip nemaitinantys kremai ar plastikai – kazeinas kartais naudojamas netradicinėse pramonės šakose (pvz., biodegraduojamų plastikų gamyboje).

• Terminai: kazeinas

Įrašas
Paaiškinimas	Kazeinas – tai pieno baltymas, kuris sudaro apie 80% visų baltymų karvės piene. Jis naudojamas maisto pramonėje kaip baltymo šaltinis, emulsiklis ar struktūros stabilizatorius. Pavyzdžiai: 1. Sūrio gamyba – kazeinas koaguliuoja veikiant fermentams, sudarydamas sūrio masę. 2. Sportinio mitybos papildai – kazeino baltymas lėtai virškinamas, todėl dažnai naudojamas prieš miegą, kad ilgiau tiekytų aminorūgštis raumenims. 3. Gaminiai kaip nemaitinantys kremai ar plastikai – kazeinas kartais naudojamas netradicinėse pramonės šakose (pvz., biodegraduojamų plastikų gamyboje).
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.