kardamonas

Kardamonas – tai prieskoninis augalas (dažniausiai Elettaria cardamomum), kurio sėklos dėžutės arba sėklos naudojamos kaip prieskonis maisto gamyboje. Jis turi švelnų, bet intensyvų, šiek tiek citrininį, eukalipto ir kaminų aromatą. Populiarus Rytų, Indijos, Artimųjų Rytų ir Šiaurės šalių virtuvėse.

Pavyzdžiai naudojimo:
1. Kavos ar arbatos prieskonis – skandinaviškoje kavoje (pvz., Švedijos „kardemummakaffe“) arba Indijos masalo arbatoje.
2. Sriubose ir padažuose – dažnas ingredientas Indijos karčiuose patiekaluose (pvz., „tikka masala“) arba sriubose.
3. Kepiniuose ir desertuose – naudojamas pyraguose, sausainiuose (pvz., švediškuose „pepparkakor“), arba tradiciniuose Artimųjų Rytų desertuose (pvz., „baklava“).

Trumpai tariant: kardamonas – aromatingas prieskonis, suteikiantis šilumą ir gylį patiekalams ir gėrimams.

• Terminai: kardamonas

Įrašas
Paaiškinimas	Kardamonas – tai prieskoninis augalas (dažniausiai Elettaria cardamomum), kurio sėklos dėžutės arba sėklos naudojamos kaip prieskonis maisto gamyboje. Jis turi švelnų, bet intensyvų, šiek tiek citrininį, eukalipto ir kaminų aromatą. Populiarus Rytų, Indijos, Artimųjų Rytų ir Šiaurės šalių virtuvėse. Pavyzdžiai naudojimo: 1. Kavos ar arbatos prieskonis – skandinaviškoje kavoje (pvz., Švedijos „kardemummakaffe“) arba Indijos masalo arbatoje. 2. Sriubose ir padažuose – dažnas ingredientas Indijos karčiuose patiekaluose (pvz., „tikka masala“) arba sriubose. 3. Kepiniuose ir desertuose – naudojamas pyraguose, sausainiuose (pvz., švediškuose „pepparkakor“), arba tradiciniuose Artimųjų Rytų desertuose (pvz., „baklava“). Trumpai tariant: kardamonas – aromatingas prieskonis, suteikiantis šilumą ir gylį patiekalams ir gėrimams.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.