kalorimetrija
Kalorimetrija – tai mokslo šaka, tirianti šilumos kiekio matavimo būdus ir procesus, susijusius su šilumos mainais (pvz., cheminių reakcijų ar fazinių virsmų metu).
Pagrindinė idėja: Šilumos kiekis matuojamas kalorimetru – specialiu sandariu indu, izoliuotu nuo aplinkos. Matuojama, kiek šilumos išsiskiria arba sugeriama vykstant tam tikram procesui.
Pavyzdžiai:
1. Maisto kaloringumo nustatymas
Maisto produktas sudeginamas kalorimetre, o išmatuotas šilumos kiekis verčiamas į kalorijas (pvz., 1 g angliavandenių išskiria ~4 kcal).
2. Cheminių reakcijų šiluminis efektas
Tiriant rūgšties ir šarmo neutralizaciją: sumaišius HCl ir NaOH tirpalus, kalorimetras fiksuoja temperatūros pokytį, leidžiantį apskaičiuoti reakcijos išsiskiriančią šilumą.
3. Medžiagų savitosios šilumos matavimas
Į kalorimetrą su vandeniu įdedamas įkaitintas metalo mėginys. Iš temperatūros pusiausvyros apskaičiuojama, kiek šilumos perduoda metalas – taip nustatoma jo savitoji šiluma.
Trumpai: Kalorimetrija – šilumos matavimo mokslas, naudojamas chemijoje, fizikoje, biologijoje ir maisto pramonėje.
- Gairės: Fiziologijos terminai
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.