Glikozidai – tai organiniai junginiai, susidarantys, kai cukraus molekulė (pvz., gliukozė) susijungia su kita molekule (aglikonu) per glikozidinį ryšį. Aglikonas gali būti įvairių junginių (pvz., alkoholių, fenolų, steroidų) dalis. Glikozidai dažnai randami augaluose, kurie juos kaupia kaip atsargas arba apsaugą nuo kenkėjų.
Pavyzdžiai:
1. Amygdalinas – glikozidas, randamas migdoluose ir abrikosų kauluose. Jis skaidomas į gliukozę, benzaldehidą ir cianido rūgštį (todėl didelės dozės gali būti nuodingos).
2. Salicinas – glikozidas, išskirtas iš gluosnio žievės. Organizme jis virsta salicilo rūgštimi, kuri yra pirmtakas vaistui aspirinui (priešuždegiminiams ir skausmą malšinantiems poveikiams).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.