fermentuoti

Fermentuoti – tai procesas, kurio metu mikroorganizmai (pvz., mielės, bakterijos) skaido organines medžiagas (pvz., angliavandenius) ir išskiria įvairius produktus (pvz., alkoholį, rūgštis, dujas). Tai natūralus būdas konservuoti maistą, pagerinti jo skonį ar gauti tam tikras medžiagas.

Pavyzdžiai:
1. Duonos gamyba – mielės fermentuoja tešloje esančius cukrus, išskirdamos anglies dioksidą, kuris duoną padaro porėtą.
2. Gira – fermentuojant sumaltus javus (pvz., miežius) gaunamas alkoholinis gėrimas.
3. Kopūstų rauginimas – pieno rūgšties bakterijos fermentuoja kopūstus, išlaikant juos ilgiai ir suteikiant specifinį skonį.

• Terminai: fermentuoti

Įrašas
Paaiškinimas	Fermentuoti – tai procesas, kurio metu mikroorganizmai (pvz., mielės, bakterijos) skaido organines medžiagas (pvz., angliavandenius) ir išskiria įvairius produktus (pvz., alkoholį, rūgštis, dujas). Tai natūralus būdas konservuoti maistą, pagerinti jo skonį ar gauti tam tikras medžiagas. Pavyzdžiai: 1. Duonos gamyba – mielės fermentuoja tešloje esančius cukrus, išskirdamos anglies dioksidą, kuris duoną padaro porėtą. 2. Gira – fermentuojant sumaltus javus (pvz., miežius) gaunamas alkoholinis gėrimas. 3. Kopūstų rauginimas – pieno rūgšties bakterijos fermentuoja kopūstus, išlaikant juos ilgiai ir suteikiant specifinį skonį.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.