enzimologija
Enzimologija – tai mokslo šaka, tirianti enzimus (biologinius katalizatorius, pagreitinančius chemines reakcijas gyvuose organizmuose). Ji nagrinėja jų struktūrą, funkcijas, sintezę, reguliavimą ir panaudojimą medicinoje, pramonėje ar biotechnologijose.
Pavyzdžiai:
1. Medicina:
- Kraujo tyrimuose nustatomas amilazės arba lipazės kiekis, padėdantis diagnozuoti kasos uždegimą.
- Vaistai, pavyzdžiui, ACE inhibitoriai, blokuoja fermentą, dalyvaujantį kraujospūdžio reguliavime.
2. Maisto pramonė:
- Pankreatinas (fermentų mišinys) naudojamas sūriams brandinti.
- Amilazė skaidoma krakmolą į cukrų alaus gamyboje.
3. Biotechnologijos:
- PCR tyrimuose naudojamas Taq polimerazės fermentas, dauginantis DNR.
- Biodegalų gamyboje celiuliazės skaido augalinę celiuliozę.
Trumpai: enzimologija – praktinis fermentų tyrimas ir pritaikymas.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.