buratas
"Buratas" (dažniau vartojama forma burrata) – tai itališkas minkštas, šviežias sūris, pagamintas iš karvių pieno. Jis panašus į mocarelą, bet turtingesnės tekstūros ir skonio.
Trumpai:
Tai šviežias, kreminis sūris su minkštu, plūduriuojančiu vidumi (stracciatella – sūrio šerpetėlės, sumaišytos su grietine) ir kietesne išorine sūrio plėvele.
Pavyzdžiai vartojimo:
1. Kaip užkandis ar salotos: Burata dažniausiai patiekiama šviežia su pomidorais, rukola, baziliku, alyvuogių aliejumi ir balsamico padažu.
Pavyzdys: "Užsakėme salotas su pomidorais ir burata – buvo neįtikėtinai minkšta ir sotinga."
2. Kaip pagrindinis patiekalas: Gali būti pagrindinis lengvo patiekalo elementas ant rūkytos šinkos, su keptais daržovėmis ar ant bruschetos.
Pavyzdys: "Vakarienei kepėme cukiniją ir baklažanus, o viršuje dėjome šlakelį buratos."
Svarbu: Žodis "buratas" yra lietuviška (ir kai kurių kitų kalbų) vardininko linksnio forma. Originalo kalba (italų) tai yra burrata (mot. g.).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.