brinza

Brinza – tai sūrio rūšis, tradiciškai gaminama iš avių pieno (kartais – ožkų ar karvės), būdinga Balkanų, Kaukazo ir Rytų Europos virtuvėms. Ji turi pūliuojančią tekstūrą, šiek tiek sūrų ir sūrų skonį, dažnai laikoma druskos vandenyje.

Pagrindiniai bruožai:
- Gaminama be terminio apdorojimo (nevirinama).
- Druskinga, lengvai traškanti.
- Dažnai naudojama keptose, troškintose patiekaluose, įdarams ar kaip užkandis.

Pavyzdžiai naudojimo:
1. Tradicinis valgis:
„Mamytė keptuvėje kepė bulvinius blynus su brinza ir kopūstais.“

2. Užkandis ar sumuštinis:
„Prie arbatos patiekė šviežią brinzą su pomidorais ir kviečiniu duonu.“

Kitos pavadinimų formos:
Žinoma ir kaip brynza (rusiškai) ar brânză (rumuniškai). Panašus sūris – graikų feta, tačiau brinza dažniau gaminama iš avių pieno ir būna sūresnė.

• Terminai: brinza

Įrašas
Paaiškinimas	Brinza – tai sūrio rūšis, tradiciškai gaminama iš avių pieno (kartais – ožkų ar karvės), būdinga Balkanų, Kaukazo ir Rytų Europos virtuvėms. Ji turi pūliuojančią tekstūrą, šiek tiek sūrų ir sūrų skonį, dažnai laikoma druskos vandenyje. Pagrindiniai bruožai: - Gaminama be terminio apdorojimo (nevirinama). - Druskinga, lengvai traškanti. - Dažnai naudojama keptose, troškintose patiekaluose, įdarams ar kaip užkandis. Pavyzdžiai naudojimo: 1. Tradicinis valgis: „Mamytė keptuvėje kepė bulvinius blynus su brinza ir kopūstais.“ 2. Užkandis ar sumuštinis: „Prie arbatos patiekė šviežią brinzą su pomidorais ir kviečiniu duonu.“ Kitos pavadinimų formos: Žinoma ir kaip brynza (rusiškai) ar brânză (rumuniškai). Panašus sūris – graikų feta, tačiau brinza dažniau gaminama iš avių pieno ir būna sūresnė.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.