Lietuviškos kilmės pavardė, kildinama iš žodžio „žoldas“ (kario atlyginimas). Ji gali rodyti protėvio užsiėmimą – žoldininko tarnybą ar susijusius darbus su kariuomene.
Istorijoje žymiausias asmuo – Benjaminas Žoldakas (1888–1953), Lietuvos kariuomenės karininkas, pulkininkas, aktyvus Nepriklausomybės kovų dalyvis.