Pavardė „Žitnikas“ kilusi iš žodžio „žitnyk“ (arba „žitnik“), kuris senovėje reiškė kvietimų ar kitų javų augintoją, taip pat galėjo būti susijęs su žemės ūkio darbais. Tai lietuviška pavardė, dažniausiai siejama su žemdirbyste.
Įžymūs žmonės:
- Marius Žitnikas – Lietuvos futbolininkas, žaidęs gynėjo pozicijoje.
- Donatas Žitnikas – Lietuvos teatro ir kino aktorius.
Trumpai: pavardė kilusi iš žemdirbystės, žinomi sportininkas ir aktorius.