Lietuviška pavardė „Žaltkauskas“ yra kilusi iš žodžio žaltys (gyvatė) ir priesagos -kauskas, nurodančios kilmę arba buvusį gyvenamąją vietą. Tai galėtų reikšti „iš Žaltių kaimo“ arba susijusi su žalčių buveinėmis. Istoriškai tokios pavardės atsiradusios, kai žmonės pradėjo jas įforminėti XIX–XX a.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
- Kęstutis Žaltkauskas – Lietuvos futbolo treneris ir buvęs žaidėjas.
- Rimantas Žaltkauskas – Lietuvos architektas, žinomas kaip vienas „Lietuvos nacionalinio dramos teatro“ rekonstrukcijos autorių.