Lietuviška pavardė „Zubė“ kilusi iš žodžio zubas („dantis“). Tai buvo pravardinės kilmės pavardė, galėjusi rodyti žmogų iškilais dantimis, stiprią kramtymą ar net charakterio savybę – ryžtingumą, „dantytumą“.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Justinas Zubė – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
Rita Zubė – Lietuvos dailininkė tekstilininkė.
Vladas Zubė – inžinierius, visuomenės veikėjas.
Trumpai: pavardė siejama su dantimis, turi keletą žinomų asmenų Lietuvos istorijoje ir kultūroje.