Lietuviška pavardė „Zasčiurinskas“ yra slaviškos kilmės, greičiausiai atėjusi iš baltarusių ar lenkų kalbų. Ji galimai susijusi su žodžiu „защуренный“ (užsimerkęs) arba kildinama iš vietovardžių, susijusių su akimi ar žvilgsniu. Pavardę gali būti gavę asmuo, kuriam būdingas susikimšęs, susiraukęs veidas arba gyvenęs tam tikroje vietovėje.
Žymiausias jos turėtojas – Mindaugas Zasčiurinskas (g. 1984 m.), Lietuvos futbolo teisėjas, FIFA kategorijos arbitras, vadovaujantis aukščiausio lygio Lietuvos ir tarptautinėms varžyboms.
Trumpai: slaviškos kilmės pavardė, sietina su žvilgsniu ar išraiška, o žinomiausias asmuo – futbolo teisėjas Mindaugas Zasčiurinskas.