Lietuviška pavardė „Užkurys“ yra kilusi iš žodžių, reiškančių „užkurti“ – galbūt nurodanti į žmogų, kuris gyveno už kur nors, arba užkūrė (įkūrė) gyvenvietę. Tai gali būti susiję su nauju gyvenamojo vietos įkūrimu ar atokiu buvimu.
Žymiausi asmenys su šia pavardė:
- Giedrius Užkurys – Lietuvos diplomatas, buvęs ambasadorius.
- Mindaugas Užkurys – verslininkas, investuotojas, žinomas finansų ir technologijų srityse.
Trumpai: pavardė siejama su atokumu ar įkūrimu, o žinomi jos turėtojai – diplomatas ir verslininkas.