Pavardė „Ustaitis“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio ustas (amatininkas, meistras, oland. „meester“), todėl ji gali reikšti meistro sūnų arba mokinį. Tai buvo paplitusi amatininkų (dažniausiai audėjų) pavardė.
Įžymūs žmonės:
Kęstutis Ustaitis – politikas, Europos Parlamento narys.
Valdemaras Ustaitis – istorikas, humanitarinių mokslų daktaras.
Gediminas Ustaitis – inžinierius, buvęs Susisiekimo ministras.