Lietuviška pavardė „Ukinskas“ yra kilusi iš žodžio „ukininkas“, reiškiančio žemdirbį, ūkininką. Tai patroniminė pavardė, galėjusi atsirasti iš tėvo profesijos ar pravardės.
Įžymūs žmonės:
Valdas Ukinskas – Lietuvos futbolo treneris ir buvęs žaidėjas.
Marius Ukinskas – Lietuvos teatro ir kino aktorius.
Vladas Ukinskas – Lietuvos architektas.
Trumpai: pavardė siejama su ūkininkavimu, o garsiausias jos turėtojas – futbolo specialistas Valdas Ukinskas.