Lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „štirvas“ (sterilus, neproduktyvus žemės plotas). Gali būti susijusi su asmeniu, gyvenusiu ar dirbusiu tokiame žemės plote.
Įžymūs žmonės:
Tomas Štirvydas – Lietuvos krepšininkas.
Vladimiras Štirvydas – Rusijos futbolo treneris.
Štirvydai – LDK didikų giminė (XVI–XVII a.).