Pavardė „Štarkis“ yra lietuviška, kilusi iš vokiškos pavardės Stark, reiškiančios „stiprus“, „tvirtas“. Lietuvoje ji dažniausiai siejama su vokiečių kilmės asmenimis arba per Starkus (vyriškąją formą).
Įžymūs žmonės:
Marius Štarkis – verslininkas, „Stark Group“ įkūrėjas.
Viktoras Štarkis – sovietinis karinis veikėjas, generolas.
Hermann Stark – vokiečių kilmės inžinierius, tarpukario Kauno savivaldybės techninis direktorius.
Trumpai: pavardė reiškia „stiprus“, kilusi iš vokiškos kalbos, žinoma dėl verslininko M. Štarkio.