Kilminga lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „šiurkštus“ (grubus, nešvelnus). Ji gali būti susijusi su asmens charakteriu ar fiziniais bruožais.
Žymūs žmonės:
- Marius Šiurkus – Lietuvos krepšininkas.
- Arvydas Šiurkus – Lietuvos politikas, buvęs Seimo narys.