Pavardė „Šebelskis“ yra lietuviška, kilusi iš asmenvardžio Šebys, o galimai ir iš slaviškų atitikmenų, susijusių su žodžiu „ševa“ (paukštis). Tai dažniausiai siejama su LDK bajoriška šeima, turėjusia dvarų Lietuvos teritorijoje.
Įžymiausias pavardės nešiotojas – Vladislovas Šebelskis (1864–1935), generolas, vienas iš savanorių, kovojusių už Lietuvos nepriklausomybę. Jo vardu pavadinta gatvė Vilniuje.