Lietuviška pavardė „Stokė“ kilusi iš žodžio „stoka“ – trūkumas, nepakankamumas. Gali būti susijusi su gyvenviete ar buvusiu ūkiu (pvz., Stokai, Stokaičiai). Istoriškai dažna Žemaitijoje.
Įžymūs žmonės:
- Kazimieras Stoka (1906–1997) – Lietuvos matematikas, fizinių ir technikos mokslų daktaras.
- Stasys Stokė (g. 1958) – verslininkas, ilgametis UAB „Vilniaus baldai“ generalinis direktorius.
Pavardė gana reta, dažniausia Telšių ir Šiaulių rajonuose.