Lietuviška pavardė „Skirbutas“ yra kilusi iš žodžio skirbti, kuris senojoje lietuvių kalboje reiškė „skinti, rauti, draskyti“. Tai galėjo būti pravardinės kilmės, nurodanti žmogaus charakterį ar veiklą.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
- Kazys Skirbutas (1890–1979) – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
- Valdas Skirbutas (g. 1954) – Lietuvos politikas, buvęs Seimo narys.
- Justinas Skirbutas (g. 1996) – Lietuvos futbolininkas (saugas).
Pavardė dažniausia Lietuvoje, ypač Žemaitijoje.