Lietuviška pavardė „Skinkis“ kilusi iš žodžio skinkis (šnek.), reiškiančio šunį. Tai buvo pravardė, galėjusi nusakyti žmogų, turėjusį šuns savybių – atkaklumą, ištvermę arba greitį.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
Kazys Skinkis (1894–1971) – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
Povilas Skinkis (g. 1944) – Lietuvos žurnalistas, redaktorius, visuomenės veikėjas.
Rimantas Skinkis (g. 1959) – Lietuvos agronomas, biomedicinos mokslų daktaras.