Uzvārds "Sartaitis" ir baltu izcelsmes, visbiežāk sastopams Lietuvā. Tas ir veidots no vārda "šartas", kas nozīmē "spēcīgs, muskuļots", un tipiskas lietuviešu uzvārda galotnes "-aitis", kas norāda uz cilts piederību vai radniecību. Tādējādi uzvārds varētu būt saistīts ar cilvēku, kas raksturojams kā spēcīgs vai izcēlies ar fizisku spēku.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Kęstutis Sartaitis (dzimis 1975. gadā) — bijušais Lietuvas motosportists, motociklu krosa čempions, tagad — inženieris un uzņēmējs.
2. Vaidotas Sartaitis (dzimis 1970. gadā) — Lietuvas aktieris, pazīstams ar lomām Lietuvas teātrī un kino, piemēram, filmā "Zero 2".
Uzvārds galvenokārt sastopams Lietuvā un starp lietuviešu izcelsmes personām ārvalstīs, kas atspoguļo tā etnisko un valodisko saikni ar baltu kultūru.