Uzvārds "Sapka" latviešu valodā ir saistīts ar vārdu "sapka", kas nozīmē "cepure" vai "galvassega". Vēsturiski tas, iespējams, cēlies no amata (cepurnieks) vai personas, kas ražojusi vai pārdepusi cepures. Dažos gadījumos tas varētu būt arī iesaukas vai pārzīmējuma radīts uzvārds.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Sapka":
- Jānis Sapka — latviešu ārsts un sabiedriskais darbinieks, pazīstams kā viens no pirmajiem Latvijas onkologiem.
- Andrejs Sapka — latviešu futbolists, spēlējis vairākos Latvijas klubos.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas sastopams galvenokārt Latvijā un ar latviešu izcelsmi saistītās kopienās.