Pavardė „Prunskas“ yra lietuviška, kilusi iš asmenvardžio Pranskus (iš Pranciškus). Gali būti susijusi su žodžiu „prunskė“ (šnek. – „tamsi vieta, tankynė“). Žymiausias jos turėtojas – Kazimira Prunskienė, buvusi Lietuvos ministrė pirmininkė (1990–1991) ir žinoma politinė veikėja. Pavardę taip pat turėjo keli mažiau žinomi sportininkai, mokslininkai ar kultūros veikėjai.