Poliakas – lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio lenkas (rus. поляк). Ji gali rodyti lenkiškas šaknis arba istorinius ryšius su Lenkija.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Antanas Poliakas – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
Jakovas Poliakas – Izraelio istorikas, žydų kilmės.
Mikhailas Poliakas – rusų dailininkas, XX a. pradžios modernistas.