Lietuviška pavardė „Plyskaitis“ yra kilusi iš žodžio plyskėti (švytėti, blizgėti, žvelgti). Ji galėjo kilti kaip pravardė žmogui, turinčiam ryškų, blizgantį žvilgsnį ar išvaizdą.
Žymiausi žmonės su šia pavardė:
Vytautas Plyskaitis – choro dirigentas, pedagogas.
Pranas Plyskaitis – rezistentas, politinis kalinys.
Algirdas Plyskaitis – ekonomistas, politikas, buvęs LR energetikos ministras.
Trumpai: pavardė siejama su „blizgesiu“, o garsiausi jos turėtojai – kultūros, pasipriešinimo ir politikos srityse.