Lietuviška pavardė „Pietaris“ yra kilusi iš žodžio pietūs (pietryčiai, pietų kryptis). Ji galėjo žymėti žmogų, atvykusį iš pietų, gyvenantį pietinėje vietovėje arba susijusį su pietų veikla (pvz., pietų vėjo metu gimęs).
Žymiausias šios pavardės žmogus – Mindaugas Pietaris (1850–1918), Lietuvos rašytojas, publicistas ir visuomenės veikėjas. Jis parašė istorinį romaną „Algimantas“, dalyvavo „Aušros“ leidyboje ir aktyviai kovojo už lietuviškos spaudos plėtrą.
Kiti žinomi Pietariai:
Stasys Pietaris (1866–1938), Mindaugo brolis, kunigas, visuomenininkas.
Vytautas Pietaris (g. 1930), inžinierius, habilituotas daktaras.