Lietuviška pavardė, kilusi iš vardo Paulius (lot. Paulus – „mažas“, „nedidelis“) su priesaga -ukaitis, nurodančia sūnų arba kilimą. Tai patroniminis pavardės tipas, reiškiantis „Pauliaus sūnus“.
Įžymūs žmonės:
Justinas Pauliukaitis – politikas, buvęs LR sveikatos apsaugos viceministras.
Nerijus Pauliukaitis – verslininkas, investuotojas, kelių įmonių steigėjas.
Paulius Pauliukaitis – krepšininkas, žaidęs Lietuvos klubuose.