Pavardė „Pasternokas“ yra lietuviška, greičiausiai kilusi iš slaviškos kilmės žodžio, reiškiančio „įsūnis“ arba „globotinis“. Ji gali būti susijusi su profesija arba šeimos statusu istoriniuose kontekstuose.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Mindaugas Pasternakas – Lietuvos krepšininkas.
- Vladimiras Pasternakas – rusų rašytojas, Nobelio premijos laureatas (dažniausiai vartojama forma Pasternak, bet sutinkama ir lietuviška adaptacija).