Lietuviškos kilmės pavardė „Papakas“ yra viena iš daugelio, kilusių iš asmenvardžių. Ji siejama su žodžiu „papaka“, kuris šnekamojoje kalboje reiškia tėvą, senį, senelį. Taigi pavardė galėjo atsirasti kaip pravardė, nusakanti vyresnio amžiaus žmogų arba kaip patronimas (iš tėvo vardo).
Istoriniuose šaltiniuose minima, kad tokia pavardė buvo paplitusi Žemaitijoje, ypač Raseinių ir Kelmės apylinkėse.
Žymiausias žmogus su šia pavardė – Juozas Papakas (1880–1966), Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas. Jis buvo vienas iš savanorių, dalyvavusių Nepriklausomybės kovose, vėliau – Lietuvos kariuomenės vadas.