Pavardė „Pankinas“ yra lietuviška, greičiausiai kilusi iš slaviškų kalbų, kur panašūs žodžiai (pank, panka) gali reikšti „šlapia vieta, pelkė“ arba būti susiję su žodžiu „panka“ („šakė, kabliukas“). Tai galėjo būti vietovardinis ar pravardinės kilmės pavardė.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Valentinas Pankinas (g. 1994 m.) – Lietuvos futbolininkas, žaidžiantis saugo pozicijoje.
- Vladimiras Pankinas (g. 1969 m.) – buvęs Rusijos futbolininkas ir treneris.
- Aleksandras Pankinas (g. 1989 m.) – Rusijos ledo ritulininkas.
Pavardė nėra plačiai paplitusi, tačiau žinoma sporto srityje.