Pavardė „Pancekauskas“ yra lietuviška, kilusi iš slaviškų kalbų. Ji dažniausiai siejama su žodžiu „pianiec“ (lenk. „girtuoklis“) arba „pęczek“ (lenk. „rykšius, kuokštas“), taip gali rodyti protėvio charakterį ar išvaizdą. Pavardė paplitusi Rytų Europoje, ypač Lietuvoje ir Lenkijoje.
Įžymiausias jos turėtojas – Vladas Pancekauskas (g. 1956 m.), Lietuvos irkluotojas, olimpietis, daugkartinis nacionalinis čempionas.