Lietuviška pavardė „Pakštys“ yra kilusi iš žodžio pakštas, kuris reiškia įkandą, užkandą, užvalgį (maistą, valgį). Tai galėjo būti pravardė, nurodanti žmogų, mėgstantį valgyti arba dirbantį maisto ruošimo srityje.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
- Arvydas Pakštys – politikas, buvęs LR sveikatos apsaugos viceministras.
- Rimantas Pakštys – inžinierius, politikas, buvęs LR energetikos ministras.
- Vytautas Pakštys – choro dirigentas, pedagogas.