Lietuviška pavardė, kilusi iš asmenvardžio Novokas (dažniausiai lenkiška Nowak forma, reiškiančio „naujakurį“ arba „naują žmogų“). Tai patroniminė pavardė, reiškianti „Novoko sūnus“.
Įžymūs žmonės:
- Kęstutis Novokauskas – politikas, buvęs LR sveikatos apsaugos viceministras.
- Mindaugas Novokauskas – teisininkas, Mykolo Romerio universiteto profesorius.