Pavardė „Mitašiūnas“ yra lietuviška, kilusi iš asmenvardžio Mitašius (dažniausiai laikomas slaviškos kilmies vardo Dmitrijus arba Mitrofan trumpiniu), su priesaga -ūnas, nusakančia kilmę ar paveldėjimą. Tai patroniminė pavardė, reiškianti „Mitašiaus sūnus“ arba „iš Mitašiaus giminės“.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Kazys Mitašiūnas (1898–1973) – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
Vladas Mitašiūnas (g. 1955) – Lietuvos ir Kauno politinis bei visuomenės veikėjas.
Arūnas Mitašiūnas (g. 1973) – Lietuvos žurnalistas, redaktorius, poetas.