Pavardė „Milbutas“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio milbti (reikšmė – „šnekėti, plepėti, kalbėti“). Tai galėjo būti pravardinės kilmės, nurodanti kalbantį ar plepų žmogų.
Iš žymių žmonių žinomas Stasys Milbutas (1927–2014) – Lietuvos skulptorius, kurio kūriniai („Žvejai“, „Žemaitis su žirgu“) yra viešose erdvėse.
Trumpai: pavardė siejama su kalbėjimu, o žymiausias jos turėtojas – skulptorius Stasys Milbutas.