Pavardė „Mielnikas“ yra kilusi iš vietovardžių (pvz., Mielnikas Lenkijoje ar Baltarusijoje) ir siejama su žodžiu „mielas“ arba „miltai/malūnas“. Gali reikšti asmenį iš Mielniko vietovės arba susijusį su malimo veikla.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Henrikas Mielnikas – Lenkijos futbolo treneris.
- Mariusz Mielnik – Lenkijos šachmatininkas.
Trumpai: pavardė vietovės ar profesijos kilmės, žinomi sporto ir šachmatų atstovai.