Lietuviška pavardė „Lukštas“ yra kilusi iš žodžio lukštas, reiškiančio riešutų, sėklų ar vaisių kiautelį, kevalą. Tai buvo pravardinė pavardė, galėjusi apibūdinti žmogų, susijusį su tokių kiautelių valymu, gamyba ar net charakteriu (pvz., kietas, išorinis sluoksnis).
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
Artūras Lukštas – Lietuvos krepšininkas.
Marius Lukštas – Lietuvos futbolo žaidėjas.
Adolfas Lukštas – žinomas Kauno architektas (XX a. pr.).