Pavardė „Liustikas“ yra lietuviška, greičiausiai kilusi iš žodžio „liustas“ (liustyti – apžiūrėti, patikrinti). Gali būti susijusi su profesija (pvz., žvalgas, patikrinėtojas) arba asmenine savybe (ūmus, stebintis žvilgsnis).
Žymiausias jos turėtojas – Marius Liustikas, Lietuvos krepšininkas, rungtyniavęs Kauno „Žalgiryje“ ir nacionalinėje rinktinėje.
Trumpai: pavardė profesinė, žinomiausias – krepšininkas Marius Liustikas.