Kurnickas – lietuviška pavardė, greičiausiai kilusi iš Lenkijos vietovardžio Kurniki. Lietuvoje žinomi šios pavardės žmonės:
Algirdas Kurnickas (g. 1937) – inžinierius energetikas, habilituotas technologijos mokslų daktaras.
Vytautas Kurnickas (1929–2021) – zoologas teriologas, habilituotas biomedicinos mokslų daktaras, ilgametis Kauno zoologijos muziejaus direktorius.
Pavardė dažniausiai siejama su profesija – galbūt reiškia „vištų augintojas“ arba „kas gyvena Kurnikuose“.