Lietuviškos pavardės „Kuplastas“ kilusios iš žodžių „kupstas“ (gūbrys, kuprelė) arba „kuprà“ (išlenkta nugaros dalis). Tai buvo pravardinės kilmės pavardė, galėjusi apibūdinti žmogų su kupranugario išlinkusia nugara arba tiesiog pernešti fizinį išvaizdos bruožą.
Istoriniuose šaltiniuose minimas kunigas Jurgis Kuplastas (XIX a. pabaiga – XX a. pradžia), taip pat ši pavardė aptinkama tarp 1863 m. sukilimo dalyvių sąrašų.