Pavardė „Kirstukas“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio „kirstukas“ (mažas žinduolis – ežys, bet kurį galima susieti su veiksmažodžiu „kirsti“). Ji gali būti susijusi su asmens charakteriu, profesija ar gyvenamoji vieta.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Ričardas Kirstukas – verslininkas, investuotojas, vienas „Tesono“ įkūrėjų.
- Algirdas Kirstukas – politikas, buvęs LR socialinės apsaugos ir darbo viceministras.