Lietuviška pavardė „Kipšteris“ yra kilusi iš vokiškos pavardės Küpster arba Küpster, kuri savo ruožtu siejama su profesijos pavadinimu – tai galėjo būti dažytojas (vok. Küpfer – vario kalvis arba susijęs su vario apdirbimu) arba staliaus padėjėjas. Pavardė galimai atsirado per kontaktus su Vokiečių ordinu arba vokiečių kolonistais.
Įžymūs žmonės su šia pavardė:
- Valdas Kipšteris – Lietuvos futbolo treneris, buvęs žaidėjas.
- Marius Kipšteris – Lietuvos krepšinio treneris.
Trumpai: pavardė profesinės kilmės, susijusi su amatais (dažymas, metalo apdirbimas), o šiuolaikiniame kontekste žinoma dėl sporto specialistų.