Lietuviška pavardė „Kaubrys“ kilusi iš žodžio kaubrys, kuris reiškia kupetą, krūvą, kauburį (dažniausiai šieno, šiaudų). Tai buvo pravardinės kilmės pavardė, galėjusi apibūdinti žmogų, dirbusį su tokiomis krūvomis, ar turėjusį tam tikrą fizinį panašumą.
Žymiausias šios pavardės žmogus – Marius Kaubrys (g. 1979 m.), Lietuvos futbolo treneris ir buvęs žaidėjas, ilgametis Marijampolės „Sūduvos“ klubo narys.