Lietuviška pavardė „Kaubrė“ yra kilusi iš žodžio kaubrys („kupeta, krūva, kauburys“), galbūt žymintis žmogų, gyvenusį kalvotoje vietovėje, arba per prasmeninę pravardę.
Žinomi žmonės:
- Algimantas Kaubrė (g. 1949) – Lietuvos skulptorius, restauratorius.