Pavardė „Kapuścinski“ (lietuviškai – Kapuscinskas) yra kilusi iš Lenkijos, susijusi su žodžiu „kapusta“, reiškiančiu kopūstą. Tai galėjo būti pravardinė pavardė, nurodanti kopūstų augintoją ar pardavėją.
Įžymiausias šios pavardės žmogus – lenkų žurnalistas ir rašytojas Ryszard Kapuścinski (1932–2007), žinomas reportažų apie trečiojo pasaulio šalis, karus ir diktatūras. Jo knygos, kaip „Imperija“ ar „Šachas su šachu“, išverstos į daug kalbų, įskaitant lietuvių.